La existencia de Universitario como institución deportiva surgió luego de la instalación en Rosario de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) y como consecuencia directa de esta. En 1919 el Senado de la Nación resolvió aprobar la instalación de la UNL en la ciudad y en octubre de ese mismo año fue definitivamente creada.

De ese modo, en los años 1923 y 1924, comenzó a crearse lo que se podría denominar un "ambiente universitario" a través del alumnado de las Facultades que formaban parte de la citada Universidad. A partir de allí, gracias a la inquietud de algunos pioneros, comenzó a prevalecer la idea de reunirse en competencias atléticas. Son estos jóvenes precursores quienes organizaron el Primer Torneo de Atletismo y luego decidieron darle forma al Club Universitario de Rosario, en 1924. Como el club fue fundado por integrantes de diversas facultades, cada una de ellas aportó un color al escudo. Es así que la insignia adoptó los colores verde, por ingeniería; rojo, por medicina; azul, por derecho; y amarillo, por ciencias económicas.

A partir de esa fecha el club fue desarrollándose en diversas actividades deportivas como el rugby, el hockey, el atletismo, el básquet y la esgrima. El futsal apareció en Universitario recién en el año 2017 y en el 2020 se unió a la Asociación Rosarina de Fútbol con su elenco de fútbol sala. La pandemia no los dejó debutar esa primera temporada, por lo que su estreno en la ARF se dio en el 2021 en la Primera C masculina.

Actualmente Uni compite en la Rosarina con su primer equipo de hombres, su elenco de reserva y la tira completa de Divisiones Inferiores (de 4ta a 10ma).

*Reseña suministrada por la dirigencia de la club.