El Club Academia Estrella Azul nació como institución deportiva el 14 de marzo del año 2020. Fue una iniciativa que surgió del coordinador de fútbol y un grupo de profesores vinculados con el fútbol que funcionaba como escuelita de fútbol previo a la creación de la institución.

La idea de armar un club surgió del director Ruben Dario Sauque. Así dio inicio el Club Academia Estrella Azul, con sede en la localidad de Rosario y el complejo deportivo en Pérez, siendo el fútbol su principal actividad.

Al momento de su afiliación a la Asociación Rosarina de Fútbol, que se dio para la temporada 2025, Estrella Azul contaba con más de 900 chicos inscriptos en su institución, con el objetivo principal de formación y oportunidades para que todos puedan desarrollarse, formarse y divertirse jugando este deporte.

*Reseña suministrada por la dirigencia del club.